המוגלובין 13.4
דף הבדיקות יצא חיוור עם הדיו אשר דוהה בשמש ואני לא האמנתי למראה עיני "המוגלובין 13.4" מעולם לא היה לי כזה נתון גבוה. בניסיון להבין מה השתנה אצלי בחודשיים האחרונים מצאתי רק סיבות הפוכות. ילדתי לפני חודשיים, הפסקתי ליטול את הברזל והחומצה הפולית, איחלתי לעצמי ביום הולדתי לא לאכול בשר יותר מפעמיים בשבוע (הפחתה וסירוב) ואני מניקה! אז מה לעזאזל השתנה?!
אולי זה פסיכוסומטי? בחודש האחרון סיימתי לקרוא את הספר "לאכול בעלי חיים" של ג'ונתן ספרן פויר וצפיתי בהרצאה על טבעונות של גארי יורופאסקי .
אולי זה גורל? כי אחרי כל זה - כאשה מניקה טובה נתקפתי חשק לאכול, תאמינו או לא, מרק גספצו. מכוון שכישורי הבישול שלי לא גבוהים במיוחד נברתי בארון הספרים שלנו וחיפשתי מתכון. ומה מצאתי על המדף? את הספר "ירוק לחיים" של ויקטוריה בוטנקו. והתחלתי לזרוק את כל העלים הירוקים הנפלאים שאנו מקבלים בסל האורגני ממשק חביבאן לבלנדר ולשתות שייקים ירוקים!
ואז קרה הבלתי יאומן, שלמרות המוח הפוסט הריוני שלי, סיימתי לקרוא את הספר השני שלי חודש לאחר הלידה!
אז למה שזה לא יהיה זה פשוט? הכל בזכות השייקים הירוקים.
מסתבר שלאכילת עלים ירוקים יש קשר חשוב לשיפור איכות חיינו וזה אפילו מאד טבעי למיננו (הרבה יותר מאכילת בשר). בעלים הירוקים יש את כל הויטמינים הנחוצים לנו כולל ברזל וחומצה פולית, יש בהם הרבה סיבים תזונתיים, הם לא משמינים, לא מזיקים ובשייק אפילו משביעים. טוב אז לפני שאתם רצים ללעוס חסה כל היום, יש פה נקודה חשובה: העלים צריכים להיות מרוסקים!
לזה קוראים שייק ירוק! אז מה מכניסים אליו?
נוזלים: מיץ לימון, מים קרים, מיץ עגבנית וכדומה.
עלים ירוקים: כל עלה ירוק אכיל החל מחסה וכלה בשאר העלים הירוקים- פטרוזיליה, כוסברה, עלי שומר, שמיר, בזיליקום, מנגולד, תרד, סלרי, כרישה, עלי גזר ומה שבא ברוך הבא.
אני מודה שרק אחרי שהתחלנו לקבל את העלים בסל האורגני גיליתי שיש עוד ירקות חוץ מעמפ"ח (עגבניה, מלפפון, פלפל, חסה) ואז גם למדתי איך קוראים להם שלא לדבר על לאכול אותם.
דף הבדיקות יצא חיוור עם הדיו אשר דוהה בשמש ואני לא האמנתי למראה עיני "המוגלובין 13.4" מעולם לא היה לי כזה נתון גבוה. בניסיון להבין מה השתנה אצלי בחודשיים האחרונים מצאתי רק סיבות הפוכות. ילדתי לפני חודשיים, הפסקתי ליטול את הברזל והחומצה הפולית, איחלתי לעצמי ביום הולדתי לא לאכול בשר יותר מפעמיים בשבוע (הפחתה וסירוב) ואני מניקה! אז מה לעזאזל השתנה?!
אולי זה פסיכוסומטי? בחודש האחרון סיימתי לקרוא את הספר "לאכול בעלי חיים" של ג'ונתן ספרן פויר וצפיתי בהרצאה על טבעונות של גארי יורופאסקי .
אולי זה גורל? כי אחרי כל זה - כאשה מניקה טובה נתקפתי חשק לאכול, תאמינו או לא, מרק גספצו. מכוון שכישורי הבישול שלי לא גבוהים במיוחד נברתי בארון הספרים שלנו וחיפשתי מתכון. ומה מצאתי על המדף? את הספר "ירוק לחיים" של ויקטוריה בוטנקו. והתחלתי לזרוק את כל העלים הירוקים הנפלאים שאנו מקבלים בסל האורגני ממשק חביבאן לבלנדר ולשתות שייקים ירוקים!
ואז קרה הבלתי יאומן, שלמרות המוח הפוסט הריוני שלי, סיימתי לקרוא את הספר השני שלי חודש לאחר הלידה!
אז למה שזה לא יהיה זה פשוט? הכל בזכות השייקים הירוקים.
מסתבר שלאכילת עלים ירוקים יש קשר חשוב לשיפור איכות חיינו וזה אפילו מאד טבעי למיננו (הרבה יותר מאכילת בשר). בעלים הירוקים יש את כל הויטמינים הנחוצים לנו כולל ברזל וחומצה פולית, יש בהם הרבה סיבים תזונתיים, הם לא משמינים, לא מזיקים ובשייק אפילו משביעים. טוב אז לפני שאתם רצים ללעוס חסה כל היום, יש פה נקודה חשובה: העלים צריכים להיות מרוסקים!
לזה קוראים שייק ירוק! אז מה מכניסים אליו?
נוזלים: מיץ לימון, מים קרים, מיץ עגבנית וכדומה.
עלים ירוקים: כל עלה ירוק אכיל החל מחסה וכלה בשאר העלים הירוקים- פטרוזיליה, כוסברה, עלי שומר, שמיר, בזיליקום, מנגולד, תרד, סלרי, כרישה, עלי גזר ומה שבא ברוך הבא.
אני מודה שרק אחרי שהתחלנו לקבל את העלים בסל האורגני גיליתי שיש עוד ירקות חוץ מעמפ"ח (עגבניה, מלפפון, פלפל, חסה) ואז גם למדתי איך קוראים להם שלא לדבר על לאכול אותם.
הוראות הכנה:
חותכים גס (מצויין לאחרי לידה שיש רק יד אחת מתפקדת) | זורקים/מוזגים לבלנדר | נותנים לבלנדר לרסק את המרכיבים היטב | טועמים | מוסיפים משהו אם חסר | *למי שרגיש למרקם ניתן לסנן במסננת גסה |
בחומר שנשאר אני משתמשת כממרח.
ממליצה בחום לקרוא את הספר ולנסות איזה שייק ירוק פעם ב, מקסימום זה יצליח...
תהנו
גספאצ'ו ירוק + ממרח (מלוח)
מיץ מחצי לימון
כוס מיץ עגבניות
3 עלי חסה/ מנגולד
עלי בזיליקום על פי הטעם
עשב שום
פטרוזיליה
בצל ירוק
מלפפון
3 עגבניות
מלח
תפוח ירוקנרול (מתוק)
3 תפוחי עץ ירוקים
2 גבעולי ועלי סלרי
10 עגבניות שרי מתוקות
*ממולץ להוסיף זרעי פשתן שנטחנו במקום
חותכים גס (מצויין לאחרי לידה שיש רק יד אחת מתפקדת) | זורקים/מוזגים לבלנדר | נותנים לבלנדר לרסק את המרכיבים היטב | טועמים | מוסיפים משהו אם חסר | *למי שרגיש למרקם ניתן לסנן במסננת גסה |
בחומר שנשאר אני משתמשת כממרח.
ממליצה בחום לקרוא את הספר ולנסות איזה שייק ירוק פעם ב, מקסימום זה יצליח...
תהנו
גספאצ'ו ירוק + ממרח (מלוח)
מיץ מחצי לימון
כוס מיץ עגבניות
3 עלי חסה/ מנגולד
עלי בזיליקום על פי הטעם
עשב שום
פטרוזיליה
בצל ירוק
מלפפון
3 עגבניות
מלח
תפוח ירוקנרול (מתוק)
3 תפוחי עץ ירוקים
2 גבעולי ועלי סלרי
10 עגבניות שרי מתוקות
*ממולץ להוסיף זרעי פשתן שנטחנו במקום